La Toque magazine, en collaboration avec le groupe NGPA et M6 Unlimited, inaugure un think tank dédié à l’avenir de l’artisanat alimentaire, baptisé « L’Avenir de l’artisanat ».
Cette initiative vise à soutenir l’évolution de l’artisanat dans un monde en constante transformation.
Convaincus de la force créative du modèle artisanal, ils encouragent les artisans à rester confiants en leurs talents et en la valeur de leur métier.
Le groupe de réflexion rassemble des experts de divers horizons pour décrypter les grandes problématiques actuelles, telles que l’énergie, la rentabilité, les ressources humaines et le développement économique.
L’objectif est d’identifier des solutions crédibles, qu’elles soient stratégiques ou opérationnelles.
Les tables rondes, animées par Vincent Perrot (RTL) et Armand Tandeau (La Toque magazine), sont enregistrées et diffusées sous forme de podcasts intitulés « L’avenir de l’artisanat : les défis de la boulangerie de demain« .
Quatre rendez-vous annuels sont programmés, couvrant des thèmes tels que les défis de l’énergie.
